《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，探讨了非裔美国人对美国饮食和文化的重要影响。该片呈现了非裔美国人如何通过自己的饮食传统和料理方法，塑造并丰富了美国的饮食风味。影片通过探索非裔美国人在美国历史中的地位和经验，展示了他们是如何借助食物和烹饪技巧，将自己的文化传统融入到了美国的饮食中。从原始的奴隶饮食，到在南方烹饪传统中的影响，再到现代美国